Viabilidade da cepa l. mucosae potencialmente probiótica em queijo de cabra tipo coalho.
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| Format: | Separatas biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2015-10-30
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| Subjects: | Alimento funcional, Bactéria ácido láctico., Caprino, Coalho, Leite de cabra, Nutrição humana, Queijo, Lactobacillus mucosae., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1027660 |
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