Elaboração de patê de fígado ovino como potencial agregador de valor a subprodutos do abate ovino.

Elaboração de patê de fígado ovino como potencial agregador de valor a subprodutos do abate ovino.

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Bibliographic Details
Main Authors: RODRIGUES, D. G., VIEIRA, H. R., COSTA, R. J. da, NALERIO, E. S., GONÇALVES, A. V., COUTO, M. B. do
Other Authors: Daiane Gomes Rodrigues; Hélen Ritta Vieira; Roger Junges da Costa; ELEN SILVEIRA NALERIO, CPPSUL; Abílio Vaz Gonçalves; Mikaela Bisio do Couto.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:pt_BR
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Published: 2015-10-21
Subjects:Produto embutido, Carne tratada, Ovino,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1026852
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