Processamento e estabilidade físico-química de bebida formulada com suco de frutas tropicais para alimentação de atletas.
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| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Artigo de periódico biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2015-09-01
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| Subjects: | Bebida para atletas, Estabilidade físico-química, Suco de frutas., Emulsão., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1023086 |
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