Substituição de metanol por água na extração de antocianinas totais de glumas de sorgo para uso como corante alimentício.

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Bibliographic Details
Main Authors:	ALVES, M. P., QUEIROZ, V. A. V., OLIVEIRA, K. G. de, ROCHA, M. C., CONCEIÇÃO, R. R. P. da, MIGUEL, R. A.
Other Authors:	VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; RAFAEL DE ARAUJO MIGUEL, CNPMS.
Format:	Parte de livro biblioteca
Language:	pt_BR por
Published:	2015-07-16
Subjects:	Food colors, Sorghum bicolor, Ácido cítrico, Food coloring, Citric acid,
Online Access:	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1019952
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