Caracterização da composição do amido de acessos de mandioca do banco ativo de germoplasma.

Caracterização da composição do amido de acessos de mandioca do banco ativo de germoplasma.

A mandioca (Manihot esculenta Crantz) possui grande importância econômica e parte desse sucesso se deve a sua alta versatilidade, a qual pode ser consumida de diferentes formas.

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Bibliographic Details
Main Authors: SANTOS, J. F. dos, SOUZA, V. dos S., SILVA, J. F. M. da, BASTOS, T. de O., OLIVEIRA, L. A. de, JESUS, J. L. de, OLIVEIRA, E. J. de
Other Authors: JOSEMARA FERREIRA DOS SANTOS, UFRB; VIVIAN DOS SANTOS SOUZA, UFRB; JOÃO FELIPE MOURA DA SILVA, UFRB; THAÍS DE OLIVEIRA BASTOS, Centro Educ acional Cruzalmense; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; JACIENE LOPES DE JESUS, CNPMF; EDER JORGE DE OLIVEIRA, CNPMF.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2015-03-10
Subjects:Mandioca, Amido, Amilose, Amilopectina, Manihot Esculenta., Cassava, Starch.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1011058
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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1011058

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