Influência do pré-tratamento com vapor na hidrólise dos grãos de café robusta e arábica com asparaginase.

Influência do pré-tratamento com vapor na hidrólise dos grãos de café robusta e arábica com asparaginase.

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Bibliographic Details
Main Authors: PORTO, A. C. V., FREITAS-SILVA, O., PENHA, E. das M., MATTOS, L. da S. de, PACHECO, S., GODOY, R. L. de O., GOTTSCHALK, L. M. F.
Other Authors: ANA CAROLINA VIEIRA PORTO, UNIRIO; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; EDMAR DAS MERCES PENHA, CTAA; LUZIMAR DA SILVA DE M DO NASCIMENTO, CTAA; SIDNEY PACHECO, CTAA; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; LEDA MARIA FORTES GOTTSCHALK, CTAA.
Format: Separatas biblioteca
Language:pt_BR
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Published: 2015-02-09
Subjects:Asparginase, Acrilamida., Café.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1008086
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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1008086

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