Kunitz trypsin Inhibitor and phytic acid levels in conventional and genetically modified soybean seeds from Londrina and Ponta Grossa, South Brazil.

Diferenças em níveis de inibidor de tripsina Kunitz e ácido fítico foram determinadas para cultivares de soja convencionais e transgênicas cultivadas em Londrina e Ponta Grossa, Sul do Brasil. Os níveis de inibidor de tripsina na região de Londrina e Ponta Grossa para variedades convencionais variaram de 14,56 mg g-1 (BRS 267) a 20,40 mg g-1 (BRS 261) e de 13,51 mg g-1 (BRS 232) a 19,65 mg g-1 (BRS 268), respectivamente, enquanto para as variedades transgênicas foram encontrados valores de 14,16 mg g-1 (BRS 242 RR) a 18,21 mg g-1 (BRS 255 RR) para Londrina e 13,68 mg g-1 (BRS 244 RR) a 18,73 mg g-1 (BRS 256 RR) para Ponta Grossa. A média de teor de ácido fítico em variedades convencionais e transgênicas de Londrina teve variação de 2,05 a 1,78 mg g-1, respectivamente, enquanto para as mesmas variedades de Ponta Grossa, a média variou de 1,60 a 1,51 mg g-1.

Bibliographic Details

Main Authors:	GALÃO, O. F., CARRÃO-PANIZZI, M. C., MANDARINO, J. M. G., LEITE, R. S., CLAUS, T., VISENTAINER, J. V.
Other Authors:	OLÍVIO FERNANDES GALÃO, UEL; MERCEDES CONCÓRDIA CARRÃO-PANIZZI, CNPT; JOSÉ MARCOS GONTIJO MANDARINO, CNPSO; RODRIGO SANTOS LEITE, CNPSO; THIAGO CLAUS, UEM; JESUÍ VERGÍLIO VISENTAINER, UEM.
Format:	Artigo de periódico biblioteca
Language:	English eng
Published:	2015-02-01
Subjects:	Soja convencional, Soja transgêncica, Enzimas, Melhoramento genético, Fatores antinutricionais, Conventional soybean, Genetically modified soybean., antinutritional factors, enzymes, genetic improvement.,
Online Access:	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1007382
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