Trazabilidad y Documentación
La trazabilidad de los alimentos significa seguir la pista de un producto, en el tiempo y en el espacio, por medio de procedimientos, registros de información y sistemas de identificación, para conocer la procedencia y los procesos de elaboración, comercialización y distribución del producto.
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| Main Author: | |
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| Format: | Online moodle |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
IICA
2022
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| Subjects: | BAYER, |
| Online Access: | https://elearning.iica.int/course/view.php?id=551 |
| Tags: |
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| Start Date: | 2022-08-12 |
| End Date: | 2024-11-30 |