Evaluación del potencial para elaboración de sidras de levaduras patagónicas criotolerantes del género saccharomyces /
Abstract: inglés y español
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| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Neuquén : Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ingeniería,
2018
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| Subjects: | INGENIERIA QUIMICA, MICROORGANISMOS, LEVADURAS, SACCHAROMYCES CEREVISIAE (LEVADURAS), SACCHAROMYCES UVARUM (LEVADURAS), SACCHAROMYCES EUBAYANUS (LEVADURAS), LEVADURAS CRIOTOLERANTES, SIDRA, MOSTO DE MANZANA EN SIDRA, AROMA, |
| Online Access: | http://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/11085 |
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