Biotecnología de vinos : selección de una cepa de levadura indígena destinada a la produción de un starter de fermentación vinica para ser usado en denominación de origen /
Abstract: inglés y español
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| Main Authors: | , , |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
San Carlos de Bariloche : [s.n.],
2004
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| Subjects: | BIOTECNOLOGIA, INDUSTRIA VITIVINICOLA, PRODUCCION STARTER, VINO, CEPA DE LEVADURA, |
| Tags: |
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