Levaduras contaminantes de vinos patagónicos : identificación y biocontrol basado en interacciones killer /
Abstract: inglés y español
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| Main Authors: | , , |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
San Carlos de Bariloche : [s.n.],
2016
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| Subjects: | BIOLOGIA, LEVADURAS, BIOCONTROL DE LEVADURAS CONTAMINANTES, MICROORGANISMOS, MOSTO DE UVAS EN VINO, FERMENTACION ALCOHOLICA, LEVADURAS KILLER, FENOLES VOLATILES, MEYEROZYMA GUILLIERMONDII, PICHIA MANSHURICA, PICHIA MEMBRANIFACIENS PICHIA, |
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