Application of Biotechnology for Functional Foods
Desde los primeros días del desarrollo de la biotecnología agrícola, los científicos han imaginado aprovechar el poder de la ingeniería genética para mejorar las propiedades nutricionales y de otro tipo de los alimentos en beneficio del consumidor. Sin embargo, la primera generación de productos de biotecnología agrícola que se comercializó estaba más orientada a los llamados rasgos de entrada , modificaciones genéticas que hacen que el control de insectos, virus y malezas sea más fácil o más eficiente. Estos primeros productos han sido adoptados rápidamente por los agricultores estadounidenses y ahora representan la mayoría de la soja, el algodón y el maíz que se cultivan en los Estados Unidos.
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| Format: | Texto biblioteca |
|---|---|
| Language: | eng |
| Published: |
Richmond : University of Richmond,
2007
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| Subjects: | Alimentos, Ingeniería genética, Biotecnología agrícola, Medicamentos, |
| Tags: |
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