Desarrollo de un producto lácteo tipo Yogur con adición de oleína de palma rica en carotenos.
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| Main Authors: | , |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Bogotá : Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Medicina,
2003
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| Subjects: | Aceite de palma, Alimentos, Carótenos, Lípidos, Nutrición humana, Oleína, Productos lácteos, Propiedades organolépticas, Vitamina a, Vitamina e., Yogur, |
| Tags: |
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