Biohydrolysis of vegetable oils by Mucor miehei lipase.
La biohydrolyse des huiles vegetales par la lipase de Mucor miehei (lipozyme SP 398) est etudiee et comparee avec l' action de la lipase de Pseudomonas fluorescens. La nouvelle lipase de Mucor miehei est un agent de fractionnement efficace et semble etre aussi efficace que celle de Pseudomonas fluorenscens lorsque la reaction d' hydrolyse est realisee a la temperature physiologique (37 C).
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| Main Authors: | , |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | d |
| Subjects: | Aceites vegetales., Hidrólisis., Lipasa, Mucor., Pseudomonas fluorescens., Reacciones químicas., |
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