Detección de la adulteración.
Se está llevando a cabo un programa de trabajo para establecer los niveles y clasificación de los ácidos grasos y otros componentes que se encuentran en la mayor parte de los aceites vegetales comestibles. Se han obtenido y analizado muestras auténticas de las principales zonas productoras de dichos aceites. En el caso de la palma de aceite, la clasificación de la composición de ácidos grasos y de los ácidos en la posición 2 de los triglicéridos se obtuvieron de más o menos 40 muestras. Estos datos se emplearon para calcular los factores de enriquecimiento y la composición de número carbónico de triglicéridos, utilizando un pequeño programa de computador.
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | pa |
| Published: |
©198
|
| Subjects: | Aceite de girasol., Aceite de maní, Aceite de palma, Aceites comestibles., Ácidos grasos., Adulteración., Calidad., Composición quimica., Contaminación., Control de calidad., normas de calidad, Triglicéridos., |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| id |
cat-fedepalma-21700 |
|---|---|
| record_format |
koha |
| spelling |
cat-fedepalma-217002022-08-05T00:02:53ZDetección de la adulteración. Rossell, John B. 42065, autor. aut Downes, M. J. 42066. King, B. 42067. text©1988pa Se está llevando a cabo un programa de trabajo para establecer los niveles y clasificación de los ácidos grasos y otros componentes que se encuentran en la mayor parte de los aceites vegetales comestibles. Se han obtenido y analizado muestras auténticas de las principales zonas productoras de dichos aceites. En el caso de la palma de aceite, la clasificación de la composición de ácidos grasos y de los ácidos en la posición 2 de los triglicéridos se obtuvieron de más o menos 40 muestras. Estos datos se emplearon para calcular los factores de enriquecimiento y la composición de número carbónico de triglicéridos, utilizando un pequeño programa de computador.Incluye 32 referencias bibliográficas.Se está llevando a cabo un programa de trabajo para establecer los niveles y clasificación de los ácidos grasos y otros componentes que se encuentran en la mayor parte de los aceites vegetales comestibles. Se han obtenido y analizado muestras auténticas de las principales zonas productoras de dichos aceites. En el caso de la palma de aceite, la clasificación de la composición de ácidos grasos y de los ácidos en la posición 2 de los triglicéridos se obtuvieron de más o menos 40 muestras. Estos datos se emplearon para calcular los factores de enriquecimiento y la composición de número carbónico de triglicéridos, utilizando un pequeño programa de computador.Aceite de girasol.Aceite de maníAceite de palmaAceites comestibles.Ácidos grasos.Adulteración.Calidad.Composición quimica.Contaminación.Control de calidad.normas de calidadTriglicéridos. |
| institution |
FEDEPALMA |
| collection |
Koha |
| country |
Colombia |
| countrycode |
CO |
| component |
Bibliográfico |
| access |
En linea |
| databasecode |
cat-fedepalma |
| tag |
biblioteca |
| region |
America del Sur |
| libraryname |
Centro de Información y Documentación Palmero |
| language |
pa |
| topic |
Aceite de girasol. Aceite de maní Aceite de palma Aceites comestibles. Ácidos grasos. Adulteración. Calidad. Composición quimica. Contaminación. Control de calidad. normas de calidad Triglicéridos. Aceite de girasol. Aceite de maní Aceite de palma Aceites comestibles. Ácidos grasos. Adulteración. Calidad. Composición quimica. Contaminación. Control de calidad. normas de calidad Triglicéridos. |
| spellingShingle |
Aceite de girasol. Aceite de maní Aceite de palma Aceites comestibles. Ácidos grasos. Adulteración. Calidad. Composición quimica. Contaminación. Control de calidad. normas de calidad Triglicéridos. Aceite de girasol. Aceite de maní Aceite de palma Aceites comestibles. Ácidos grasos. Adulteración. Calidad. Composición quimica. Contaminación. Control de calidad. normas de calidad Triglicéridos. Rossell, John B. 42065, autor. aut Downes, M. J. 42066. King, B. 42067. Detección de la adulteración. |
| description |
Se está llevando a cabo un programa de trabajo para establecer los niveles y clasificación de los ácidos grasos y otros componentes que se encuentran en la mayor parte de los aceites vegetales comestibles. Se han obtenido y analizado muestras auténticas de las principales zonas productoras de dichos aceites. En el caso de la palma de aceite, la clasificación de la composición de ácidos grasos y de los ácidos en la posición 2 de los triglicéridos se obtuvieron de más o menos 40 muestras. Estos datos se emplearon para calcular los factores de enriquecimiento y la composición de número carbónico de triglicéridos, utilizando un pequeño programa de computador. |
| format |
Texto |
| topic_facet |
Aceite de girasol. Aceite de maní Aceite de palma Aceites comestibles. Ácidos grasos. Adulteración. Calidad. Composición quimica. Contaminación. Control de calidad. normas de calidad Triglicéridos. |
| author |
Rossell, John B. 42065, autor. aut Downes, M. J. 42066. King, B. 42067. |
| author_facet |
Rossell, John B. 42065, autor. aut Downes, M. J. 42066. King, B. 42067. |
| author_sort |
Rossell, John B. 42065, autor. aut |
| title |
Detección de la adulteración. |
| title_short |
Detección de la adulteración. |
| title_full |
Detección de la adulteración. |
| title_fullStr |
Detección de la adulteración. |
| title_full_unstemmed |
Detección de la adulteración. |
| title_sort |
detección de la adulteración. |
| publishDate |
©198 |
| work_keys_str_mv |
AT rosselljohnb42065autoraut detecciondelaadulteracion AT downesmj42066 detecciondelaadulteracion AT kingb42067 detecciondelaadulteracion |
| _version_ |
1756213409870774273 |