Guía para la elaboración de aceites comestibles, caracterización y procesamiento de nueces.
Incluye referencias bibliográficas.
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | |
| Published: |
Bogotá : Convenio Andrés Bello,
2004
|
| Subjects: | Aceites comestibles., Grasa, Procesamiento industrial, |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| id |
cat-fedepalma-20530 |
|---|---|
| record_format |
koha |
| spelling |
cat-fedepalma-205302022-08-04T23:59:32ZGuía para la elaboración de aceites comestibles, caracterización y procesamiento de nueces. Vega Turizo, Alberto, autor. aut 55119 textBogotá : Convenio Andrés Bello,2004. Incluye referencias bibliográficas.1. Introducción10. Posibilidades comerciales para aceites comestibles obtenidos de las especies promisorias2. Aspectos generales de las grasas y aceites comestibles3. Incidencia de las grasas y aceites en la salud humana4. Materias primas para la obtención de grasas y aceites comestibles5. Procesos para la obtención de aceites comestibles a partir de materias primas convencionales6. Procesos para la obtención de aceites comestibles a partir de especies promisorias7. Caracterización y procesamiento de nueces8. Técnicas prácticas para el control de calidad de los aceites comestibles9. Maquinaria y equipos para el procesamiento y obtención de aceites comestibles y nueces Aceites comestibles.GrasaProcesamiento industrialURN:ISBN:958-698-160-6 |
| institution |
FEDEPALMA |
| collection |
Koha |
| country |
Colombia |
| countrycode |
CO |
| component |
Bibliográfico |
| access |
En linea Fisico |
| databasecode |
cat-fedepalma |
| tag |
biblioteca |
| region |
America del Sur |
| libraryname |
Centro de Información y Documentación Palmero |
| language |
|
| topic |
Aceites comestibles. Grasa Procesamiento industrial Aceites comestibles. Grasa Procesamiento industrial |
| spellingShingle |
Aceites comestibles. Grasa Procesamiento industrial Aceites comestibles. Grasa Procesamiento industrial Vega Turizo, Alberto, autor. aut 55119 Guía para la elaboración de aceites comestibles, caracterización y procesamiento de nueces. |
| description |
Incluye referencias bibliográficas. |
| format |
Texto |
| topic_facet |
Aceites comestibles. Grasa Procesamiento industrial |
| author |
Vega Turizo, Alberto, autor. aut 55119 |
| author_facet |
Vega Turizo, Alberto, autor. aut 55119 |
| author_sort |
Vega Turizo, Alberto, autor. aut 55119 |
| title |
Guía para la elaboración de aceites comestibles, caracterización y procesamiento de nueces. |
| title_short |
Guía para la elaboración de aceites comestibles, caracterización y procesamiento de nueces. |
| title_full |
Guía para la elaboración de aceites comestibles, caracterización y procesamiento de nueces. |
| title_fullStr |
Guía para la elaboración de aceites comestibles, caracterización y procesamiento de nueces. |
| title_full_unstemmed |
Guía para la elaboración de aceites comestibles, caracterización y procesamiento de nueces. |
| title_sort |
guía para la elaboración de aceites comestibles, caracterización y procesamiento de nueces. |
| publisher |
Bogotá : Convenio Andrés Bello, |
| publishDate |
2004 |
| work_keys_str_mv |
AT vegaturizoalbertoautoraut55119 guiaparalaelaboraciondeaceitescomestiblescaracterizacionyprocesamientodenueces |
| _version_ |
1756213256401190912 |