EL CULTIVO DEL AGAVE TEQUILERO Y SU IMPORTANCIA ECONÓMICA PARA EL ESTADO DE JALISCO
INTRODUCCION La explotación del Agave tequilana es una actividad lucrativa del sector agropecuario en el estado de Jalisco, México. Se utiliza como materia prima básica para la elaboración del tequila, popular bebida mexicana. A lo largo y ancho de la República Mexicana existen diferentes variedades de agaves, pero sólo la variedad azul es la que da origen al tequila. El Agave tequilana Weber se produce en 181 municipios de cinco entidades federativas de la república mexicana, a saber: Jalisco, Michoacán, Nayarit, Guanajuato y Tamaulipas; y solamente en estos lugares se puede utilizar la materia prima para la elaboración del tequila, por contar con la denominación de origen.El agave azul a diferencia de otros cultivos, requiere de ocho a diez años para su maduración. La sobreoferta de esta materia prima, se ha presentado de manera cíclica en el periodo del 2000-2008 a nivel estatal y nacional.
| Main Authors: | , |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | eng |
| Published: |
UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mexico
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| Subjects: | AGAVE AZUL- AGAVE COMERCIALISACION- TEQUILA, |
| Tags: |
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