CALIDAD DE GENOTIPOS DE TOMATE (Solanum lycopersicum L.) SIN PEDéNCULO, EXTRA FIRME Y LARGA VIDA DE ANAQUEL: EFECTO DE TRES AMBIENTES./
RESUMEN \ En la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro se han desarrollado estudios para el mejoramiento genético de variedades de tomate extra firme y de larga vida de anaquel. El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de tres ambientes sobre la calidad de vida de poscosecha de cuatro genotipos de tomate extra firme y de larga vida de anaquel sin pedúnculo. En la investigación se probaron dos nuevos genotipos denominados: TSAN 10001-SV y TSAN 10003-SV, además de TSAN 10002 y TSAN 10004 y un testigo comercial: Berrendo (F1). Se efectuaron dos cosechas (C1 y C2), los frutos se seleccionaron en verde maduro 2(VM2) y verde maduro 3(VM3), según la tabla patrón del USDA. El experimento se estableció en laboratorio de fitoquímica de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, utilizando los frutos sin pedúnculo en tres ambientes: A1) Temperatura de 10-11°C; A2) Temperatura de 11-12°C; y A3) Temperatura ambiente; bajo un diseño completamente al azar con 6 repeticiones. Las variables estudiadas fueron: peso de fruto, color, diámetro ecuatorial y polar, firmeza, °Brix, pH, número de lóculos, licopeno.
| Main Authors: | , |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | esp |
| Published: |
UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mexico
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| Subjects: | -, |
| Tags: |
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