Estudio del proceso de obtención de hojuelas precocidas de yuca utilizando la tecnología de secado-cocción en un secador de rodillos. Tesis
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Palmira, Valle del Cauca, CO Universidad Nacional de Colombia, Facultad de Ingeniería y Administración, Ingeniería Agroindustrial
2005
|
| Subjects: | Manihot esculenta, Varieties, Processed products, Drying, Rheological properties, Colombia, Variedades, Productos procesados, Secado, Propiedades reológicas, Thesis, Tesis, Cassava, Yuca, Books, |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|