Los quesos mexicanos genuinos : patrimonio cultural que debe rescatarse /

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Bibliografía : p. 179-182.

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Bibliographic Details
Main Authors: Cervantes Escoto, Fernando coaut. 16702, Universidad Autónoma Chapingo (México) 428, Universidad Autónoma del Estado de México. 617
Format: Texto biblioteca
Language:spa
Published: México : Mundi-prensa : UACH, UAEM, 2008
Subjects:Quesos, Variedades, Patrimonio cultural, Historia, Producción lechera, Agroindustria,
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