Aislamiento, identificación y caracterización de bacterias ácido lácticas para la elaboración del queso crema tropical /

Aislamiento, identificación y caracterización de bacterias ácido lácticas para la elaboración del queso crema tropical /

Tesis (Maestría en Ciencias, especialista en Producción Agroalimentaria en el Trópico). -- Colegio de Postgraduados, 2006.

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Main Authors: Ramos Izquierdo, Betty del Carmen, Bucio Galindo, Adolfo, consejero., Bautista Muñoz, Consuelo del C., asesor., Aranda Ibáñez, Emilio Manuel, asesor., Izquierdo Reyes, Francisco, asesor., Colegio de Postgraduados, Campus Tabasco (México). Institución de Enseñanza e Investigación en Ciencias Agrícolas.
Format: Texto biblioteca
Language:spa
Published: H. Cárdenas, Tabasco, México : B. C. Ramos I., 2006
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