Experimentos de fisicoquímica de alimentos / [et al.]
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Format: | Texto biblioteca |
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Language: | d |
Published: |
Valencia : Universidad Politécnica de Valencia, Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos, Departamento de Tecnología de Alimentos,
1998
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Subjects: | FOOD-ANALYSIS, Chiralt Boix, Amparo, |
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