Cuantificación fotocolorimétrica de carbohidratos digeribles en 20 variedades de ñame (Dioscorea spp.) y su relación con la materia seca. Tesis (Médico Veterinario y Zootecnista)
El presente trabajo se realizó con el objeto de estudiar a nivel preliminar el contenido de carbohidratos de las diferentes variedades de ñame (Dioscorea spp.) comestibles autóctonos de la Costa Atlántica relacionándolos con el porcentaje de digestibildad de la harina de los materiales mencionados. El trabajo se dividió en dos etapas: La primera consistió en la obtención de la harina de las diferentes variedades, la extracción de carbohidratos por el método tradicional y la determinación de carbohidratos por el método de Antrona. En la segunda se midió la digestibilidad de las diferentes harinas suministrando raciones a base de las harinas, la variedad de más bajo contenido y más alto contenido de carbohidratos. Posteriormente se correlacionó la digestibilidad de la harina con su contenido de carbohidratos.
| Main Authors: | , |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Montería, CO Universidad de Córdoba, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
1987
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| Subjects: | Dioscorea, Carbohydrate content, Digestibility, Dry matter content, Colombia, Contenido de carbohidratos, Digestibilidad, Contenido de materia seca, Thesis, Tesis, Composición de alimentos para animales, Feed composition, Books, |
| Tags: |
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