Lebensmittelanalytik [electronic resource] : Band I: Optische Methoden /
Einführung -- Die Theorie der Lichtabsorption -- Die Theorie der Lichtemission -- Die Theorie der Lichtbrechung -- Die Theorie der Drehung von linear polarisiertem Licht durch die Materie -- Literatur -- Absorptionsmessung -- Aufbau der Meßgeräte -- Strahlungsquelle -- Intensitätseinstellung -- Wellenlängen-Einstellung -- Probenbehälter -- Empfänger -- Anzeigeinstrument -- Meßmethoden -- Meßgenauigkeit -- Vergleich mit gravimetrischen und titrimetrischen Analysen -- Anwendung in der Lebensmittelanalytik -- Aufgaben -- 13. Analyse einer Mischung von 2 absorbierenden Substanzen -- 14. Trennung und Identifizierung eines Gemisches von Carotinoiden -- Fluorimetrie -- Aufbau der Meßgeräte -- Vor- und Nachteile gegenüber der Absorptionsmessung -- Anwendung in der Lebensmittelanalytik -- Aufgaben -- Flammenphotometrie -- Aufbau der Meßgeräte -- Vor- und Nachteile gegenüber Gravimetrie und Titrimetrie -- Anwendung in der Lebensmittelanalytik -- Aufgaben -- Polarimetrie -- Aufbau der Meßgeräte -- Vor- und Nachteile gegenüber anderen Analysenverfahren -- Anwendung in der Lebensmittelanalytik -- Aufgaben -- Refraktometrie -- Aufbau der Meßgeräte -- Vor- und Nachteile gegenüber anderen Analysenverfahren -- Anwendung in der Lebensmittelanalytik -- Aufgaben -- Atomabsorptions-Spektralphotometrie -- Prinzip -- Aufbau der Meßgeräte -- Vor- und Nachteile gegenüber der Flammenphotometrie -- Anwendung in der Lebensmittelanalytik.
Main Authors: | , |
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Format: | Texto biblioteca |
Language: | ger |
Published: |
Heidelberg : Steinkopff : Imprint: Steinkopff,
1974
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Subjects: | Chemistry., Food, Food Science., |
Online Access: | http://dx.doi.org/10.1007/978-3-642-87283-9 |
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