Lebensmittelanalytik [electronic resource] : Band I: Optische Methoden /

Einführung -- Die Theorie der Lichtabsorption -- Die Theorie der Lichtemission -- Die Theorie der Lichtbrechung -- Die Theorie der Drehung von linear polarisiertem Licht durch die Materie -- Literatur -- Absorptionsmessung -- Aufbau der Meßgeräte -- Strahlungsquelle -- Intensitätseinstellung -- Wellenlängen-Einstellung -- Probenbehälter -- Empfänger -- Anzeigeinstrument -- Meßmethoden -- Meßgenauigkeit -- Vergleich mit gravimetrischen und titrimetrischen Analysen -- Anwendung in der Lebensmittelanalytik -- Aufgaben -- 13. Analyse einer Mischung von 2 absorbierenden Substanzen -- 14. Trennung und Identifizierung eines Gemisches von Carotinoiden -- Fluorimetrie -- Aufbau der Meßgeräte -- Vor- und Nachteile gegenüber der Absorptionsmessung -- Anwendung in der Lebensmittelanalytik -- Aufgaben -- Flammenphotometrie -- Aufbau der Meßgeräte -- Vor- und Nachteile gegenüber Gravimetrie und Titrimetrie -- Anwendung in der Lebensmittelanalytik -- Aufgaben -- Polarimetrie -- Aufbau der Meßgeräte -- Vor- und Nachteile gegenüber anderen Analysenverfahren -- Anwendung in der Lebensmittelanalytik -- Aufgaben -- Refraktometrie -- Aufbau der Meßgeräte -- Vor- und Nachteile gegenüber anderen Analysenverfahren -- Anwendung in der Lebensmittelanalytik -- Aufgaben -- Atomabsorptions-Spektralphotometrie -- Prinzip -- Aufbau der Meßgeräte -- Vor- und Nachteile gegenüber der Flammenphotometrie -- Anwendung in der Lebensmittelanalytik.

Bibliographic Details

Main Authors:	Maier, Hans Gerhard. author., SpringerLink (Online service)
Format:	Texto biblioteca
Language:	ger
Published:	Heidelberg : Steinkopff : Imprint: Steinkopff, 1974
Subjects:	Chemistry., Food, Food Science.,
Online Access:	http://dx.doi.org/10.1007/978-3-642-87283-9
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