Biodiversidad, patrimonio y cocina procesos bioculturales sobre alimentación-nutrición
Incluye bibliografía
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Ciudad de México, México Instituto Nacional de Antropología e Historia
2018
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KOHA-OAI-ECOSUR:643152023-11-24T21:55:11ZBiodiversidad, patrimonio y cocina procesos bioculturales sobre alimentación-nutrición Peña Sánchez, Edith Yesenia coordinadora Hernández Albarrán, Lilia coordinadora textCiudad de México, México Instituto Nacional de Antropología e Historia2018spaIncluye bibliografíaCocina tradicionalHábitos alimentariosUsos y costumbresPatrimonio bioculturalIdentidad culturalURN:ISBN:6075390995URN:ISBN:9786075390994 |
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