Análisis sensorial en el desarrollo y control de calidad de alimentos
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| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Zaragoza, España Campdem & Chorleywood Food Research Association Editorial Acribia
c200
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| Subjects: | Evaluación sensorial de los alimentos, Calidad de los alimentos, Propiedades sensoriales, Industrias alimenticias, |
| Online Access: | https://www.academia.edu/8168425/ANALISIS_SENSORIAL_EN_EL_DESARROLLO_Y_CONTROL_DE_LA_CALIDAD_DE_ALIMENTOS |
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