¿De quién es la tierra? Caprinocultura, ganadería extensiva, economía campesina y mercado en el Altiplano Potosino
El objetivo de esta investigación es caracterizar los sistemas de producción de cabras y las estrategias de manejo que las familias caprinocultoras del ejido Pocitos, Charcas, San Luis Potosí, México, ejercen sobre las tierras destinadas al pastoreo, la caza y recolección, así como su relación con el mercado de los productos agrícolas. La caprinocultura es una actividad ampliamente practicada en todo el mundo, en particular en países en vías de desarrollo y en entornos ecológicos complejos caracterizados por la aridez, la escasez de agua y de tierra fértil para la agricultura. El semidesierto potosino alberga una serie de tradiciones incipientes de cría de ganado menor, que, si bien no son muy antiguas, están en vías de desaparecer debido a múltiples presiones de índole económica y ambiental. Se ha escrito en la literatura previa acerca de la importancia de estos sistemas de producción de cabras en función de su valor como protectores de la biodiversidad y de sus fuertes bases históricas. Sin embargo, en la práctica cotidiana, es observable a simple vista la degradación de las tierras de pastoreo por efecto del paso continuo de los animales, además se constató la situación de pobreza y pobreza extrema en que viven las familias dedicadas a la cría de cabras. En este sentido, esta tesis devela algunos de los mecanismos que influyen en las condiciones de pobreza material y de degradación ambiental que enfrentan las familias campesinas del Altiplano Potosino. Para ello se recurrió a la observación directa, el método etnográfico y las entrevistas semiestructuradas para dar cuenta de las condiciones materiales a las que el mercado ha orillado a este sector ganadero que lejos de ser un agente de conservación de la biodiversidad, se ha convertido en una fuente de valor extraído a favor del capitalismo urbano.
| Main Authors: | , , , , |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México El Colegio de la Frontera Sur
2022
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| Subjects: | Cabras, Explotación caprina, Degradación ambiental, Campesinos, Ganadería, Situación económica, Trashumancia, |
| Tags: |
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