Índice de desarrollo tecnológico para la clasificación y análisis multicriterio de unidades de producción aplicación en la ganadería bovina de doble propósito convencional versus orgánica

Con el objetivo de clasificar, comparar y analizar unidades de producción bovina convencional (UPBC, 21) y orgánica (UPBO, 21) de doble propósito, en la región Zoque de Chiapas, México, se elaboró un índice de desarrollo tecnológico (IDETEC) basado en: I) disponibilidad de maquinaria y equipo y (II) disponibilidad de instalaciones. Las UPB se clasificaron mediante el IDETEC utilizando análisis de conglomerados. Se utilizaron indicadores tecnológicos, económicos, ambientales y sociales integrados por variables multicriterio y multinivel, examinados mediante ANDEVA y prueba de Tukey. Se identificaron cuatro tipos: (I) 14 UPBC con bajo IDETEC (UPBC-BI); (II) siete UPBC con alto IDETEC (UPBC-AI); (III) siete UPBO-BI y (IV) 14 UPBO-AI. El indicador tecnológico mostró diferencias estadísticas entre las UPBC-BI y las UPBO-AI en superficie del rancho, superficie dedicada a ganadería, pastizal con árboles dispersos, diversidad de pastos, tamaño del hato y disponibilidad de instalaciones y maquinaria. El indicador económico mostró mayor diversidad de productos vendidos en las UPBO-AI, que fueron mayores comparadas con las UPBC-BI, y ambos grupos fueron similares en peso del becerro a la venta; las UPBC-BI tuvieron menor costo total ha/ año y mayor margen neto ha/año comparadas con las UPBO-AI. No hubo diferencias en las variables ambientales; mientras que en las sociales, la escolaridad fue mayor en las UPBCAI comparadas con las UPBC-BI y UPBOBI; la mano de obra externa contratada en las UPBO-AI fue similar a las UPBC-AI, y el ingreso total anual de la familia fue mayor en las UPBO-AI que en las UPBC-BI. De acuerdo al IDETEC, las UPBO-AI representan una alternativa sustentable en la producción bovina de doble propósito.

Bibliographic Details

Main Authors:	Nahed Toral, José Doctor autor 6870, Palma García, José Manuel Doctor autor 22553, Aguilar Jiménez, José Roberto Doctor autor 13065, Grande Cano, Jesús Daniel autor 12574, Valdivieso Pérez, Ingrid Abril autora 13027, Juárez Mirravete, Hugo Alberto autor, Trujillo Vázquez, Romeo Josué Maestro autor 15253, Sánchez Muñoz, José Bernardo Maestro autor 14258, Ruíz Rojas, Jorge Luis Maestro autor 20521, León Martínez, Noé Samuel Maestro autor 6874, Parra Vázquez, Manuel Roberto Doctor autor 2008
Format:	Texto biblioteca
Language:	spa
Subjects:	Ganadería, Ganadería orgánica, Ganadería convencional, Ganado vacuno, Desarrollo científico y tecnológico, Variables ambientales, Artfrosur,
Online Access:	http://ww.ucol.mx/revaia/portal/pdf/2021/mayo/6.pdf
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!