Conocimiento ecológico, alimentación tradicional y clasificación frío-caliente la perspectiva de los niños tseltales de Tenejapa, Chiapas
El objetivo de este trabajo es analizar el conocimiento de niños tseltales en relación con los sistemas de producción agrícola, los productos que los componen y su clasificación fría o caliente. A través de un taller, entrevistas a informantes e investigación de campo se estudió el conocimiento de los niños con respecto a los diversos sistemas productivos, plantas y animales asociados a ellos y sus características frías o calientes. Los resultados muestran que la participación de los infantes en los sistemas productivos y de obtención de alimentos es la mejor manera de transmisión del conocimiento ecológico tradicional. Los niños tseltales poseen un amplio conocimiento sobre su medioambiente, los sistemas productivos y su tradición alimentaria. La conservación de los sistemas alimentarios tradicionales puede preservar el medioambiente y garantizar la seguridad y autosuficiencia alimentaria
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Subjects: | Sistemas alimentarios locales, Niños, Tseltales, Conocimiento ecológico tradicional, Artfrosur, |
| Online Access: | http://www.scielo.org.mx/pdf/liminar/v17n2/2007-8900-liminar-17-02-148.pdf |
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