Caracterización botánica de miel de abeja (Apis mellifera L.) de cuatro regiones del estado de Tabasco, México, mediante técnicas melisopalinológicas
Un total de 12 mieles fueron colectadas durante los ciclos de cosecha 2006-2007 en los municipios de Huimanguillo, Cárdenas, Paraíso (región de La Chontalpa), Centla (región de los Pantanos) y Tacotalpa (región de La Sierra), del estado de Tabasco, con el objetivo de caracterizarlas botánicamente. Para la caracterización de las mieles se emplearon técnicas melisopalinológicas (análisis del polen) y técnicas sicoquímicas (pH, cenizas y conductividad eléctrica). Los análisis sicoquímicos no mostraron diferencias entre las muestras de miel, por lo que no pudieron ser útiles para su clasi cación, mientras que la caracterización palinológica permitió identi cartres mieles mono orales de Cocos nucifera (Centla), Mimosa orthocarpa var. berlandieri (Paraiso) y Psidium sp. (Tacotalpa), siete mieles poli orales y dos mieles bi orales de Acalypha sp. / Bursera simaruba (Tacotalpa) y Gramineae / Celtis sp. (Centla). Estos resultados muestran que en un mismo apiario se pueden cosechar dos diferentes tipos de miel según la temporada de oración. En general, en Tabasco se producen diferentes tipos de miel dependiendo de la región geográ ca, aún cuando dicho estado no destaca en volumen de producción de miel, se comprobó que si podría competir a nivel comercial en la producción de mieles mono orales que son apreciadas principalmente en la Unión Europea.
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Subjects: | Miel de abejas, Abeja melífera, Palinología, Propiedades fisicoquímicas, Artfrosur, |
| Online Access: | http://www.redalyc.org/pdf/154/15428946006.pdf |
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