Huertos familiares en Tabasco elementos para una política integral en materia de ambiente, biodiversidad, alimentación, salud, producción y economía
Los huertos familiares en comunidades rurales cumplen con una serie de funciones ecológicas, económicas y sociales. Entre estas funciones se encuentra la conservación de la biodiversidad. Había 153 especies de árboles y arbustos en una muestra de 54 huertos en el estado de Tabasco. También había una diversa macro-fauna edáfica asociada. Tanto la flora como la macro-fauna variaban entre y dentro de las regiones fisiográficas: costa, planicie inundable, planicie no inundable, lomeríos y sierra. La variación intra-regional se relaciona con el manejo de los huertos, que refleja el papel del huerto en la estrategia económica familiar. La venta de frutas del huerto familiar genera en promedio ingresos monetarios anuales de $ 2 000 pesos, similar al valor de la producción vegetal para el autoconsumo y al valor de las aves del traspatio producidos anualmente para autoconsumo y venta. La producción de desechos es de 3 kg por familia por día, de los cuales los orgánicos forman la mayor. Su manejo es generalmente deficiente. La función del huerto de proveer un espacio saludable para vivir se veía afectada por altas concentraciones del insecticida DDT y su derivado de descomposición DDE en el suelo y en la sangre humana, que se reflejaba en altas concentraciones de estos compuestos en la sangre humana. La combustión en promedio 2.7 t de leña por año por familia, que proviene en parte del huerto, expone particularmente a las mujeres a altas concentraciones de contaminantes. La educación ambiental cotidiana en el huerto familiar es fácilmente catalizada por mini-talleres, capacitación en la producción de lombri-composta y la construcción de estufas ahorradoras de leña. Se presentan diagnósticos integrales de un huerto familiar de cada región y planes de fortalecimiento de sus funciones. Finalmente se esbozan elementos para una política integral en huertos familiares.
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Villahermosa, Tabasco, México Secretaría de Recursos Naturales y Protección Ambiental El Colegio de la Frontera Sur
2011
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| Subjects: | Huertos familiares, Economía doméstica rural, Seguridad alimenticia, Conservación de la diversidad biológica, Biomasa vegetal, Educación ambiental, Frosur, |
| Tags: |
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