Does food insecurity compromise maternal dietary Zinc or energy intake in favor of her child, in rural poor Mexican households?
Analizar indicadores cuantitativos de inseguridad alimentaria (IA) y estimar si IA modifica la asociación del consumo de energía y zinc en madres e hijos como evidencia del compromiso de la dieta materna a favor de su hijo. Material y métodos. Estudio transversal, información basal de la evaluación de impacto del Programa de Apoyo Alimentario. Indicadores de IA: reserva de alimentos en hogar, autoproducción maíz y/o frijol, porcentaje del gasto en alimentos y acceso físico a mercados de alimentos. Se calculó el porcentaje de adecuación del consumo energético (PAE) y Zinc (PAZn) (n=2 563 pares). Se estimó un modelo de regresión lineal ajustado por covariables. Resultados. El PAE y PAZn de madres e hijos se asoció positivamente. Ningún indicador de IA modificó la asociación entre PAE y PAZn materno con respecto a sus hijos. Conclusiones. Los indicadores de IA estudiados no modifican la relación entre la dieta de madres-hijos en hogares rurales de México.
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| Subjects: | Seguridad alimenticia, Nutrición de la madre, Nutrición infantil, Indicadores sociales, Población rural, Artfrosur, |
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Seguridad alimenticia Nutrición de la madre Nutrición infantil Indicadores sociales Población rural Artfrosur Seguridad alimenticia Nutrición de la madre Nutrición infantil Indicadores sociales Población rural Artfrosur Moreno Tamayo, Karla González de Cossío, Teresita autor/a Flores Aldana, Mario autor/a Rodríguez Ramírez, Sonia autor/a Ortiz Hernández, Luis autor/a Does food insecurity compromise maternal dietary Zinc or energy intake in favor of her child, in rural poor Mexican households? |
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Analizar indicadores cuantitativos de inseguridad alimentaria (IA) y estimar si IA modifica la asociación del consumo de energía y zinc en madres e hijos como evidencia del compromiso de la dieta materna a favor de su hijo. Material y métodos. Estudio transversal, información basal de la evaluación de impacto del Programa de Apoyo Alimentario. Indicadores de IA: reserva de alimentos en hogar, autoproducción maíz y/o frijol, porcentaje del gasto en alimentos y acceso físico a mercados de alimentos. Se calculó el porcentaje de adecuación del consumo energético (PAE) y Zinc (PAZn) (n=2 563 pares). Se estimó un modelo de regresión lineal ajustado por covariables. Resultados. El PAE y PAZn de madres e hijos se asoció positivamente. Ningún indicador de IA modificó la asociación entre PAE y PAZn materno con respecto a sus hijos. Conclusiones. Los indicadores de IA estudiados no modifican la relación entre la dieta de madres-hijos en hogares rurales de México. |
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