Producción mundial de setas Pleurotus spp. con énfasis en países iberoamericanos
La producción mundial de Pleurotus spp. se ha incrementado notablemente en los últimos años como muy pocos alimentos pueden hacerlo en períodos tan cortos de tiempo. La producción se concentra principalmente en Asia. En Iberoamérica, los casos más sobresalientes son los de España, Brasil y México, aunque también hay esfuerzos de cultivarlo en otras áreas del continente americano. Se espera que por sus cualidades nutritivas, organolépticas, nutracéuticas y biotecnológicas, la demanda y la producción mundial de Pleurotus spp. continúe creciendo.
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Subjects: | Pleurotus, Hongos comestibles, Cultivo de hongos, |
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