Producción de biomasa y enzimas ligninolíticas por Pleurotus ostreatus en cultivo sumergido
Se analizó la producción de biomasa y enzimas ligninolíticas de Pleurotus ostreatusen medio sintético con extracto de levadura a diferentes concentraciones de glucosa (0,5-20 g/l), diferentes pH (3,5-6,5) y temperaturas de incubación (23-32°C). Las mejores condiciones de cultivo fueron: concentración de glucosa inicial de 5 g/l, pH inicial entre 5,5-6,5 y una temperatura de incubación entre 26-29°C. La constante de saturación para glucosa (Ks) fue de 1,75 g/l. Se alcanzó una concentración de biomasa de 8,6 g/l al suministrar 20 g/l de glucosa al medio de cultivo. El control del pH permitió obtener un incremento de 0,5 g/l en la concentración de biomasa. En el biorreactor se produjeron pellets con una distribución homogénea de tamaño de 3,4 ± 0,2 mm de diámetro. Se obtuvieron aproximadamente 307 U/l de enzima lacasa y 0,41 U/l de manganeso peroxidasa en medio líquido extracelular y 0,015 U/g de lacasa y 0,809 U/g de manganeso peroxidasa en sustrato sólido. No se detectó actividad de la enzima lignina peroxidasa en ninguna de las dos condiciones.
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Subjects: | Pleurotus ostreatus, Producción de biomasa, Enzimas ligninolíticas, |
| Online Access: | http://reviberoammicol.com/1998-15/302306.pdf |
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