Capsaicinoides y preferencia de uso en diferentes morfotipos de chile (capsicum annuum L.) del centro-oriente de Yucatán

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Main Authors: Cázares Sánchez, Esmeralda, Ramírez Vallejo, Porfirio autor/a, Castillo González, Fernando autor/a, Soto Hernández, Ramón Marcos autor/a 13499, Rodríguez González, M. Teresa autor/a
Format: Texto biblioteca
Language:spa
Subjects:Chile, Capsicum chinense, Capsicum annuum, Gastronomía, Artfrosur,
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