Alimentos orgánicos en la salud componentes bioactivos
Los componentes bioactivos son definidos por Biesalski et al. (2009) como compuestos esenciales y no esenciales (por ejemplo, vitaminas o polifenoles) que se encuentran en la naturaleza, como parte de la cadena alimentaria, deben demostrar un efecto positivo en la salud humana más allá del valor nutricional per se.
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KOHA-OAI-ECOSUR:381912024-03-12T12:51:16ZAlimentos orgánicos en la salud componentes bioactivos Puga, D.C. autor/a Díaz, M.M. autor/a Nahed Toral, José Doctor autor 6870 Grande Cano, Jesús Daniel autor 12574 Ledesma Solano, José Ángel autor textspaLos componentes bioactivos son definidos por Biesalski et al. (2009) como compuestos esenciales y no esenciales (por ejemplo, vitaminas o polifenoles) que se encuentran en la naturaleza, como parte de la cadena alimentaria, deben demostrar un efecto positivo en la salud humana más allá del valor nutricional per se.Los componentes bioactivos son definidos por Biesalski et al. (2009) como compuestos esenciales y no esenciales (por ejemplo, vitaminas o polifenoles) que se encuentran en la naturaleza, como parte de la cadena alimentaria, deben demostrar un efecto positivo en la salud humana más allá del valor nutricional per se.Adobe Acrobat profesional 6.0 o superiorAlimentos ecológicosPolifenolesAlimentos saludablesMéxico OrgánicoDisponible para usuarios de ECOSUR con su clave de acceso |
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Los componentes bioactivos son definidos por Biesalski et al. (2009) como compuestos esenciales y no esenciales (por ejemplo, vitaminas o polifenoles) que se encuentran en la naturaleza, como parte de la cadena alimentaria, deben demostrar un efecto positivo en la salud humana más allá del valor nutricional per se. |
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