Alimentos orgánicos en la salud componentes bioactivos
Los componentes bioactivos son definidos por Biesalski et al. (2009) como compuestos esenciales y no esenciales (por ejemplo, vitaminas o polifenoles) que se encuentran en la naturaleza, como parte de la cadena alimentaria, deben demostrar un efecto positivo en la salud humana más allá del valor nutricional per se.
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Subjects: | Alimentos ecológicos, Polifenoles, Alimentos saludables, |
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