Modos de vida y seguridad alimentaria de los mayas de Campeche
Se examinan las repercusiones de las transformaciones económicas en los modos de vida y la seguridad alimentaria de cuatro comunidades mayas de la región norte de Campeche, méxico. El análisis se basó en el enfoque de modos de Vida Sostenibles desde la perspectiva de la gente. La información se obtuvo mediante talleres comunitarios participativos, entrevistas a informantes clave y observaciones directas. Los resultados indican que el cambio agrícola y las reformas estructurales de la economía provocaron la diferenciación de tres estrategias de vida en las comunidades: i) estrategia agrícola en la comunidad de Nohalal; ii) estrategia mixta (agrícola-asalariada) en Xkakoch y Chunhuas; y iii) estrategia asalariada en Santa Cruz. En este escenario, la comunidad de Nohalal redujo en 18 % el gasto dedicado a la compra de alimentos, diversificó y mejoró la calidad de la dieta respecto a las otras comunidades. Sin embargo, los grupos domésticos de Nohalal se perciben alimentariamente inseguros, debido a que son vulnerables a las fluctuaciones del precio internacional del maíz y a la permanencia de los subsidios. Por su parte, la inseguridad alimentaria en Xkakoch y Chunhuas se debe básicamente a la baja productividad agrícola, y la de Santa Cruz a los salarios bajos e inestabilidad del empleo por el entorno macroeconómico adverso. estas condiciones no permiten que las comunidades con estrategias mixta y asalariada tengan acceso seguro a los alimentos mediante la producción y/o compra. adicionalmente, el crecimiento de la población, la expansión de la ganadería extensiva y el uso creciente de agroquímicos, son factores que contribuyen al deterioro de los recursos naturales y a la inseguridad alimentaria. Para mejorar las condiciones de alimentación de los grupos domésticos se sugiere una política pública diferenciada que considere la dotación desigual de los recursos comunitarios, la participación social y a coordinación inter-institucional.
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|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Subjects: | Seguridad alimenticia, Modo de vida, Mayas, Productividad agrícola, Factores socioeconómicos, Artfrosur, |
| Online Access: | http://www.bvsde.paho.org/texcom/nutricion/memredsan.pdf |
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