Alimentos antioxidantes de cinco estrellas
Como ocurre con los metales y algunas frutas, nuestro cuerpo también sufre afectaciones por la acción del oxígeno, en un proceso conocido como estrés oxidativo, ligado a los radicales libres y al desarrollo de enfermedades graves. Afortunadamente, por la interacción entre la dieta y los genes, diversos alimentos funcionales, ricos en antioxidantes, pueden incidir positivamente en la salud humana.
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|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Subjects: | Antioxidantes, Estrés oxidativo, Radicales libres (Química), Nutrigenómica, |
| Online Access: | http://revistas.ecosur.mx/ecofronteras/index.php/eco/article/view/1837 |
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