Nutrición de cuerpo y alma prácticas y creencias alimentarías durante el embarazo en Tziscao. Chiapas
Este escrito propone un acercamiento analítico e interpretativo a las prácticas alimentarias y sus soportes simbólicos, durante el proceso de embarazo entre mujeres de Tziscao, Chiapas. Teórica y metodológicamente, toma en cuenta las propuestas de la antropología de la nutrición y de la antropología hermenéutica con el propósito de distinguir los nexos entre prácticas y creencias en torno a los alimentos, tales como balance y polaridad térmica, antojos, alimentos prohibidos y permitidos durante la gestación, y sus relaciones con el cuerpo y el alma. Los datos se construyeron a partir de un trabajo etnográfico de campo, entrevistas semiestandarizadas y talleres culinarios donde participaron mujeres de la comunidad.
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México El Colegio de la Frontera Sur
2001
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| Subjects: | Prácticas alimentarias, Embarazo, Mujeres, Chujes, Nutrición, Antropología alimentaria, Frosur, |
| Tags: |
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