Inocuidad agroalimentaria y ganadería orgánica
La alimentación es una necesidad básica de todos los seres vivos, ya que de ella dependen la nutrición y la reproducción biológica. Para las personas, además, la dieta representa un componente de identidad sociocultural puesto que ha evolucionado junto con la humanidad y se sustenta en la relación hombre-naturaleza desde que mujeres y varones comenzaron a obtener recursos alimenticios mediante la recolección, el cultivo de la tierra, la caza o la domesticación de animales.
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|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Subjects: | Ganado vacuno, Ganadería orgánica, Inocuidad alimentaria, Innovación socioambiental, Calidad de los alimentos, Artfrosur, |
| Online Access: | https://revistas.ecosur.mx/ecofronteras/index.php/eco/article/view/1595 |
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