Diagnóstico sobre la producción y utilización de los residuos agrícolas y agroindustriales en Costa Rica
Costa Rica es un país tradicionalmente agrícola cuya economía se basa en productos como el café, banano y caña de azúcar entre otros, que aportan una cantidad importante de divisas. Sin embargo, es notoria la carencia de procesos integrales en la transformación y elaboración del producto final, de manera que el volumen de residuos generado es elevado, principalmente en el caso de la caña de azúcar, el café y el banano, donde sólo una parte de los mismos es aprovechada, a pesar de existir en el país alguna experiencia en el uso alternativo y suplementario de los mismos, principalmente en la alimentación animal. Otra gran variedad de cultivos incrementan esos volúmenes de resíduos llegando a estimarse en el año 84 una producción de 3'487,418 T, de los cuales solo el 9.0 por ciento se utilizó a plenitud, el 88.16 por ciento se aprovechó parcialmente y 2.79 por ciento no reportó ningún uso. Es conveniente una concientización y vinculación de los centros de producción, industrialización, investigación y comercialización así como de dirigencia, a fin de hacer ver en los desechos una posible fuente de bienestar tanto económica como social y no una carga de la cual es necesario desligarse al menor costo posible
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
México, D.F. (México)
1985
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