Fortificación de las harinas de maíz (Zea mays L.) y trigo (Triticum aestivum L.) con niveles variables de harina de soya y aminoácidos sintéticos
Tesis (Ing Agr)
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
San José (Costa Rica)
1974
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| Subjects: | ZEA MAYS, TRITICUM AESTIVUM, GLYCINE MAX, HARINAS, AMINOACIDOS, ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS, MEJORAMIENTO NUTRICIONAL, |
| Tags: |
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