Fabricación de embutidos de queso procesado

Tesis (Lic)

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Main Authors: 110096 Retana Umaña, O., 19297 Universidad de Costa Rica, San José (Costa Rica). Carrera Interdisciplinaria en Tecnología de Alimentos
Format: biblioteca
Language:spa
Published: San José (Costa Rica) 1978
Subjects:QUESO ELABORADO, EMBUTIDOS, PROCESAMIENTO, COSTA RICA,
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