Caracterizacao físico-químico-bioquímica e organoléptica do palmito proveniente da palmeira Guilielma gasipaes Bailey (pupunha) em relacao ao palmito da palmeira Euterpe edulis Mart. (jucara)
Tesis
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Piracicaba, SP (Brasil)
1982
|
| Subjects: | BACTRIS GASIPAES, EUTERPE, PALMITOS, PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS, BIOQUIMICA, COMPOSICION, PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS, |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|