Pampallaqta, centro productor de semilla de papa
Pampallaqta es una comunidad de la Provincia de Calca, Dpto. del Cusco. Señala que los cultivadores de esta comunidad manejan un ecosistema bastante riguroso de producción especializada de semilla de papa, desde hace muchos años. Describe como la complementación entre agricultura y ganadería permite un manejo óptimo de sus recursos naturales, con una tecnología tradicional claramente selectiva lo que ha permitido obtener un rendimiento de alta calidad. Destaca que, debido al prestigio de sus productos, entre ellos mismos han establecido reglas de intercambio lo cual les permite tener acceso a productos de otros pisos ecológicos en su propia comunidad, así como condicionar los precios de dichos productos. Su área de influencia es bastante extensa, lo que les ha permitido mantener una dinámica económica constante, tanto en el sistema tradicional de intercambio como en el capitalista ligado al mercado. La semilla de papa que producen se caracteriza por ser completamente sana, no contiene gérmenes infecciosos, no hay gusanera, la pulpa es harinosa, de sabor agradable y con muchos ojos, lo que permite una rápida germinación. (ACH)
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Cusco (Perú)
1983
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