Informe del proceso de secado de yuca

Informe del proceso de secado de yuca

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Describe la experiencia obtenida con la formación de una asociación integrada por delegados de 12 comunidades, en el marco del Proyecto de Desarrollo Comunal del MAG-FODERUMA, con el objetivo de implementar un proyecto de secado de yuca. Destaca que la limitante en la ejecución de este proyecto comunitario va a ser la falta de una infraestructura propia, suficientemente amplia, para resecar el producto fresco para su picado y secado total. (ACH)

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Bibliographic Details
Main Authors: 126923 Valeriano, D., 112945 Romanoff, S., 124926 Toro, G., 441 IICA, Quito (Ecuador), Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP) Quito (Ecuador) 11999, 5182 CIAT, Quito (Ecuador), 1. Seminario Anual sobre Yuca Portoviejo (Ecuador) 28-31 Oct 1985
Format: Texto biblioteca
Language:spa
Published: Quito (Ecuador) 1986
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