Contenido de ácidos clorogénicos y cafeína en hojas sanas de cultivares de café resistentes y no resistentes a Hemileia vastatrix Berk y Br :
Para relacionar la concentración de ácidos clorogénicos (CQA + 1.3-diCQA) y cafeína con la resistencia a la roya del café, se evaluaron hojas jóvenes y adultas de diferentes variedades de Coffea arabica susceptibles (Caturra, Catuaí, Bourbón; de frutos amarillos y rojos) y resistentes a esta enfermedad (Híbrido de Timor) y una de C. canephora (Robusta). Mediante Cromatografía Líquida de Alta Eficiencia (HPLC) se determinó la cantidad de estos metabolitos secundarios. Se encontró que la concentración de ácidos clorogénicos y cafeína (por ciento base seca de hojas) aumentaba con la edad de las hojas en las variedades de fruto rojo, sucediendo lo contrario en las de fruto amarillo. El Híbrido de Timor y Robusta aún cuando poseen frutos rojos, presentaron el comportamiento de las variedades de fruto amarillo. La cafeína no mostró ninguna correlación con el grado de resistencia entre las variedades. Se observó una alta concentración de ácidos clorogénicos en hojas adultas de las variedades susceptibles (0.63 por ciento en Catuaí rojo), mientras que en las resistentes la proporción fue menor (0.08 por ciento en Robusta). Los resultados permiten sugerir a los ácidos clorogénicos como un posible marcador químico de resistencia a la roya que en concentraciones mayores a 0.18 por ciento y de acuerdo a los resultados de este estudio, constituyen un factor de reconocimiento de las uredosporas del patógeno que se encuentran sobre su substrato selectivo como son las hojas de café
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | biblioteca |
| Language: | eng |
| Published: |
Jul
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| Subjects: | COFFEA ARABICA, HEMILEIA VASTATRIX, ROYA, ENFERMEDADES FUNGOSAS, RESISTENCIA A LA ENFERMEDAD, ACIDO CLOROGENICO, CAFEINA, VENEZUELA, |
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