Utilización del mucílago de café en la alimentación de cerdos
Se evaluó la utilización del mucílago de café (Coffea arabica) en la alimentación porcina. Se determinó la proporción en la dieta, utilizando el subproducto como suplemento del concentrado y según el peso del animal, en dos ciclos de engorde, cada uno de 70 días. Se utilizaron 50 lechones Landrace Belga x Pietrain con peso inicial de 42,4 kg y edad de 120 días para el primer ciclo y 75 lechones Landrace x Yorkshire con peso inicial de 38,4 kg y 92 días de edad, en el segundo ciclo. Parte del mucílago fue conservado hasta por 72 h a 4°C para suminstrarlo en estado fresco; se usó mucílago fermentado. Los animales que consumieron 100 por ciento mucílago fresco o fermentado, perdieron peso, alcanzando sólo 30 kg. Ni el suministro adicional de premezcla mineral, ni el consumo a voluntad favorecieron la conversión y ganancia de peso. Al suplirse hasta 20 por ciento en peso el concentrado por mucílago fresco se obtuvieron conversiones promedio de 4,20 en comparación con 3,98 para el 100 por ciento de concentrado, pero los pesos finales superaron la ganancia económica por kilogramo de animal vendido, respecto al alimento concentrado. La calidad de la carne no se afecta al reemplazar el 20 por ciento de concentrado. Animales con peso mayor de 42 kg se les puede suministrar entonces 2 litros diarios de mucílago, manteniendo el 80 por ciento de concentrado requerido por el porcino, según su peso.
| Main Authors: | , |
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| Format: | biblioteca |
| Published: |
1998
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| Subjects: | CAFE, COFFEA ARABICA, CERDO, SUBPRODUCTOS, ALIMENTOS PARA ANIMALES, ALIMENTACION DE LOS ANIMALES, MUCILAGO, DIETA, |
| Tags: |
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